红酒柜湿度怎么调?
1）温度适合，恒温 理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，最宽为5℃--20℃。 同时整年的温专度变化最好属不超过5℃。 即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒，请尽量减少或避免温度的剧烈变化，当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。 2）湿度适合，恒湿 葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60％至70％之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。 红酒柜是用来保存红酒的酒柜，他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具有红酒保存的理想环境。按制冷方式红酒柜可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类。 温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象（如水银柱的膨胀），按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。 温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。 湿度，表示大气 干燥程度的 物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的 水汽越少，则空气越干燥； 水汽越多，则空气越潮湿。空气的干湿程度叫做“湿度”。
不锈钢盆放干冰加入水有危险吗?
没有危险。干冰是固态的二氧化碳，若将干冰加入水中，干冰会迅速吸走水的热量，形成气态的二氧化碳，并出现白雾状的下沉流云现象；在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。 干冰放在水中,会吸收大量的热量,造成局部的气温迅速下降,使得周围空气中的水气凝结成小水滴,从而产生所说的雾。
干冰放入水里会吸热而气化，体积迅速增大 干冰如果是放入敞口容器内的水中——不会——爆炸 干冰如果是放入密闭容器内的水中——可能会——爆炸（如果容器承压能力太小的话）
矿泉水瓶能装葡萄酒吗?
不可以。矿泉水瓶是用塑料做成的，在酸性，碱性或者水蒸气下很容易发生降解而产生有毒物质，因此葡萄酒不适合放在矿泉水瓶中保存。 葡萄酒一般放在玻璃器皿或者陶制瓶中，且不放太满。在冰箱中倾斜45度放置，防止与氧气接触，葡萄酒被氧化。
不能 不建议使用矿泉水瓶来装葡萄酒。矿泉水瓶是PET的塑料，在酸、碱性和水蒸气环境下能够发生降解，长期存放会影响葡萄酒的风味和口感。 此外，矿泉水瓶不够密封，红酒会和露进去的氧气继续反应，时间久了味道会变差涩且酸，有变红酒醋的可能。因此，建议使用玻璃瓶或者陶瓷容器来存放葡萄酒。
不可以。 装矿泉水的瓶子是塑料材质的，而葡萄在发酵过程中会发生一系列的化学反应，很容易与塑料瓶子产生不良的反应，不利于人体健康。 另外葡萄发酵的时候，也会造成膨胀，如果矿泉水瓶装得太满，会发生爆炸破裂现象。 建议用深色的玻璃瓶或者陶瓷瓶进行发酵。
